Trigo molinos y panaderos: fisonomía de una región 5 Cocina Cinco Fuegos. El trigo, la caña de azúcar y la introducción del ganado dieron un uso distinto a la tierra y el agua del Nuevo Mundo, provocando que el paisaje mexicano se transformara radicalmente. Este fue el caso del trigo, el cual se cosechó entre los años 1535 y 1536. Unode los elementos más característicos de la sociedad preindustrial son los molinos hidráulicos o harineros o maquileros. En Benalup abundaban, debido a su riqueza en agua. Se molía cebada, habas, maíz, garbanzos y, sobre todo, trigo. Su transformación se llevaba a cabo mediante la molienda del grano en molinos SorangelRodriguez-Velazquez. American University. La molienda de trigo es el proceso que convierte los granos enteros en harinas. Los objetivos generales del molinero son producir: Un producto consistente. Una gama de harinas adecuadas para una variedad de funciones. Harinas con rendimiento predecible. erahijo de un molinero, aprendió muy bien a llevar trigo al molino, y otras experiencias no / Asno” (Fabié CC, 159). Asno y además borracho: “¿en qué pensais que trataba su padre después que dexó el molino? / Lino / Es verdad que trataba en lino, y las más de las noches, estando borracho, quemaba las manadas; y aún el señor su. Historiay evolución del molino. El molino, junto a otros grandes inventos como la rueda, el fuego, la imprenta y el papel, ha formado parte de la historia de la humanidad, evolucionando junto a esta y adaptándose a las nuevas tecnologías. Desde su aparición poco antes del Neolítico, pasó de ser un simple mortero a convertirse en un Derechitase fue al cielo, a rendir cuentas a Dios, y como había sido buena, San Pedro la recibió. El en cambio por sus obras, mereció condenación, y con Don Pedro Botero, está a partir un piñón. La moraleja del cuento, no la vayas a olvidar: Es, que sálvese el que pueda, y el que no pueda a callar. de la picaresca tradicional. Alotro lado de la represa habían trillado sendero el pie del hombre y el casco de los asnos que iban y volvían cargados de sacas, a la venida con maíz, trigo y centeno en grano, al regreso, con harina oscura, blanca o amarillenta. ¡Y qué bien «componía», coronando el rústico molino y la pobre casuca de los .

quien llevaba trigo al molino